Đối tác

Không ít những ông bố, bà mẹ có quan điểm rằng bắt buộc phải ăn mỗi bữa 2-3 bát cơm thật đầy thì mới cung cấp nhiều năng lượng để con trẻ học tập và vận động. Cũng có nhiều người lầm tưởng phải ăn thịt, cá trứng, tôm, tôm hùm, cua thì mới cung cấp đủ đạm còn ăn rau củ quả thực vật thì không. Những quan niệm này không chỉ sai lầm mà còn góp phần gây ra tình trạng béo phì, thừa cân ở trẻ em hiện nay.

Thực tế, nếu chỉ ăn cơm thật  no thì cơ thể chưa cung cấp đủ lượng đạm và rau xanh cần thiết. Thừa đạm còn dẫn đến những bệnh liên quan đến gout hay tim cực kỳ nguy hiểm. Đạm thực vật hay đạm động vật đều có những ưu và nhược điểm riêng. Những axit amin cần thiết mà đạm thực vật thiếu sẽ được cung cấp khi ăn đạm động vật. Vì thế, chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng nên cân bằng cả 2 loại đạm để bổ trợ cho nhau.